
Nutriţie
Cum poți să recapeți controlul asupra mâncării
Ortorexia – o nouă tulburare alimentară
Alimentaţia copilului în primii trei ani de viaţă
CHEF CEZAR NE GĂTESTE!
Prăjitură cu mousse de lămâie
Ingrediente pentru 6 porţii
6 albuşuri, 180 gr zahăr, 50 gr nucă măcinată, 90 gr făină, 70 gr unt topit
Mod de preparare
Albuşurile le batem spumă cu un praf de sare. Adăugăm apoi zahărul şi mixăm până devine lucioasă, ca pentru bezea. Făina o amestecăm cu nuca măcinată, iar untul îl topim. Adăugăm 2 linguri de făină cu nucă şi puţin unt topit , apoi incorporăm toată făină şi untul. Aluatul îl turnăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se introduce în cuptorul încins la 180° C, timp de 30 de min., apoi se taie în straturi de 1,5 cm.
Ingrediente pentru cremă:
1 linguriţă coajă de lămâie rasă, 1/2 de pahar suc de lămâie, 200 gr frişcă bătută, 2 ouă, 6 gălbenuşuri de ou, 1 gr îndulcitor
Mod de preparare
Tartă cu spumă de caise şi piure de mere
Ingrediente pentru 10 porţii
3 albuşuri, 250 g zahăr tos, 450 g pulpă de caise, o lingură rom, 10 gr gelatină praf, 0,5 kg mere, 200 gr zahăr, 1 lămâie, scorţişoară, 1/2 baton de vanilie, 2 plicuri praf (unul pentru mere şi 1 pentru caise)
Mod de preparare
Se curăţă merele şi se taie cubuleţe, după care se pun într-o cratiţă împreună cu zeama de lămâie, batonul de vanilie şi zahărul. Se pun la fiert la foc mic şi se amestecă ca să nu se prindă. Pe măsură ce se fierb, merele se zdrobesc de la sine. La sfârşit se presară scorţişoara, gelatina praf şi se amestecă din nou. Piureul de mere se lasă la rece.
Rulouri din piept de curcan umplute cu cremă de brânză
Ingrediente pentru 6 porţii
piept de curcan-600 gr, ulei de măsline-25 gr, cremă de brânză-100 gr, capere în oţet-30 gr, ceapă-20 gr, salvie-3 gr, sare, piper.
Mod de preparare
Pieptul de curcan se stropeşte cu ulei de măsline, se condimenteazaă şi se coace bucata întreagă. Se lasă la răcit după care se taie felii subţiri. Bucăţile de curcan ce au căzut de la tăiere se mărunţesc şi se amestecă cu crema de brânză, ceapa tăiată fin, capere, salvie, sare, piper. Se formează rulouri ce se vor decora cu puţină umplutură şi frunze de salvie.
ARTICOLE
Dietă de Vedetă
Monica Ghiurco: "Încă mai aștept filmul vieții mele!"
După ce a prezentat timp de doi ani Jurnalul de weekend de la ora 19.00, pe TVR 1, Monica Ghiurco ne întâmpină de vineri până duminică, de la ora 22.00, pe TVR 2, la Ora de Ştiri. Din toamna lui 2006, telespectatorii o pot întâlni şi pe TVR 1, duminica, la prânz, la Agenda politică.
Care este secretul tău atunci când vine vorba de îngrijire?
Fără excese! e foarte simplu, totul e să fii consecvent în ceea ce îți propui și să îți păstrezi echilibrul în tot ceea ce faci. Cred că ar trebui ca fiecare dintre noi să acordăm o mai mare importanţă sportului şi alimentaţiei cât mai sănătoase deşi e aproape utopic, fiindcă nici produsele eco nu mai au cum sa fie eco cu atâta poluare...
Dietă de Vedetă
„Marile bucurii ni le dă Dumnezeu , micile bucurii de zi cu zi ni le facem noi. Acesta ar fi secretul sănătăţii mele”
Prezintă „Ora de ştiri”, la ora 22.00, un jurnal binecunoscut telespectatorilor TVR 2, şi moderează, în fiecare seară de luni emisiunea „Prim Plan”, la TVR 1. Livia Dilă este o persoană împlinită, ambiţioasă care şi-a clădit cariera cu seriozitate, iar astăzi este Ambasadoare a Fundatiei pentru Dezvoltarea Popoarelor. Deşi are un program aglomerat, vedeta reuşeşte să îşi facă timp şi pentru ea însăşi şi pentru familie. Livia ne-a povestit în interviul de mai jos despre ce înseamnă pentru ea îngrijire şi sănătate.
1. Cât de mult contează imaginea în domeniul în care profesezi?
Dietă de Vedetă
Andreea Mantea: „Folosesc cu toată încrederea ingrediente naturale de îngrijire.”
"Sunt fericită că m-am alăturat echipei Kanal D şi recunosc că sunt foarte încrezătoare în acest proiect nou, care va fi lansat în vara acestui an, la Kanal D. Formatul show-ului este unul care mi se potriveşte, este o emisiune plină de culoare, care prezintă cele mai fericite momente din viaţa unor oameni reali. Vă garantez că va fi cel mai efervescent show al verii” povesteşte Andreea despre noua ei provocare, „Nuntă cu surprize”, care va fi lansată, pe data de 4 iunie, alături de partenerul ei Gabriel Coveseanu. În plus, vedeta se află într-o formă de invidiat iar noi am încercat să îi aflăm micile trucuri.
1. Care este secretul tău atunci când vine vorba de îngrijire?
Aliment medicament
Beneficiile boabelor de cacao asupra organismului
Cacaoa, utilizată de mii de ani ca tratament natural pentru diverse boli, poate face minuni pentru corpul tău, chiar şi atunci când nu ai probleme de sănătate. Originile boabelor de cafea datează încă de pe vremea mayaşilor şi aztecilor care foloseau fructele pentru a prepara o băutură amăruie care le dădea puteri miraculoase.
Aliment medicament
Seminţele- micile depozite de sănătate
Pe cât de mici, pe atât de binefăcătoare sunt. Seminţele conţin o mulţime de vitamine şi minerale care pentru majoritatea dintre noi sunt necunoscute. Considerate păstrătoare ale vieţii şi apreciate pentru capacitatea de a depozita mari energii, seminţele conţin substanţe benefice pentru organism, fiind folosite ca leac pentru numeroase afecţiuni. Ca orice alte alimente naturale, precum legumele şi fructele, efectul terapeutic al acestora este cu mult mai puternic dacă sunt consumate crude, dar şi în combinaţie cu un regim sănătos. Dacă în trecut ele făceau parte din reţetele magice ale vracilor, astăzi seminţele sunt ingrediente pentru cele mai eficiente preparate naturiste.
NOUTĂŢI FOOD-NONFOOD
Tassimo, primul aparat de cafea care ştie să citească, ajunge în România!
Din această toamnă, pe piaţa românească este disponibil noul sistem de preparare a cafelei - Tassimo. Este primul sistem inteligent de pe piaţă, operat printr-o atingere de buton. Datorită tehnologiei inovatoare de citire a codurilor de bare înscrise pe capacul fiecărui T DISC de cafea, ciocolată sau lapte, vom obţine de fiecare dată o băutură perfect preparată.
Tassimo îmbină cea mai nouă tehnologie Bosch cu cea mai înaltă calitate a cafelei Jacobs Krönung şi cu gustul fin al ciocolatei Milka.
Menţine-ţi silueta fără a renunţa la plăcerea gustului!
Astăzi mai mult ca oricând, a mânca reprezintă mai mult decât o necesitate, fiind în egală măsură o bună ocazie de desfătare a simţurilor. Istoricii şi antropologii au evidenţiat faptul că plăcerea de a mânca depăşeşte simpla nevoie biologică de a ne hrăni, deoarece valoarea centrală în societatea contemporană este dată de bucuria de a trăi.
Danone aduce brandul La Vache Qui Rit în România
Începând cu această toamnă, Danone România oferă servicii de distribuţie si marketing pentru produsele companiei franceze, Bel Group, pe piaţa românească. Prin acest parteneriat, Danone re-lansează în ţara noastră cele mai de succes branduri la nivel internaţional ale Grupului Bel: La Vache Qui Rit, Kiri, Mini BabyBel şi Pick&Croq.
“Colaborarea cu Bel se înscrie în strategia noastră de a oferi consumatorilor produse sănătoase pentru întreaga familie. Bel a găsit în Danone un partener de încredere, cu o vastă experienţă şi o înţelegere profundă a pieţei produselor lactate din România şi suntem încântaţi că avem ocazia să oferim consumatorilor români aceste produse cunoscute şi îndrăgite la nivel internaţional”, declară Adrian Pascu, Danone România.
Abonează-te la revistă!
INFORMAŢIA LUNII
Laptele matern- primul şi cel mai important aliment
Laptele matern este singurul aliment realmente adaptat necesităţilor nou-născutului şi sugarului. Copilul ar trebui să fie alăptat minimum 6 luni, când poate începe hrănirea complementară-diversificarea. Alăptarea poate continua împreună cu alimentele diversificate chiar până la vârsta de doi ani. Necesităţile nutriţionale ale copilului se modifică odată cu vârsta; remarcabil este că în timp se modifică şi compoziţia laptelui matern.
Astfel, distingem succesiv:
- colostrum, care este produs în primele cinci zile după naştere;
- laptele de tranziţie, între zilele 6 şi 15;
- laptele matur, între ziua 16 şi următoarele 15 luni.
EMA VA RECOMANDĂ
Înotul, un sport atât pentru cei mici, cât şi pentru cei mari
Înotul este o activitate care îţi aduce o multitudine de beneficii, de la cele fizice până la cele mentale şi sociale. Este un sport complet care îţi oferă un excelent antrenament cardiovascular şi de asemenea îţi tonifică musculatură, te ajută să slăbeşti şi îţi fortifică plămânii. Cel mai mare avantaj al înotului este că muşchii şi articulaţiile se pun în mişcare fără a fi nevoite să suporte vreo greutate, reducându-se astfel tensiunea care există la nivelul acestora, ceea ce determină un risc minim în ceea ce priveşte leziunile sau rănirile.






_0.jpg)
